Antipasti
Per cominciareCuore cremoso di verdure con fonduta di parmigiano.
Pane tostato di nostra produzione al burro e riduzione di aceto di lampone.
Servita con pan brioche e cipollina.
Su crema di burrata affumicata, senape al miele, crumble al pomodoro e cavolo viola marinato.
Primi
Pasta fresca di nostra produzioneServita con crostini al pecorino della montagna pistoiese.
Servita con il suo fondo al timo limonato.
Pasta fresca con terra di olive e olio aromatico.
Burro affumicato e caviale di aringa.




Secondi
Carne, pesce e verduraCon fondo bruno vegetale e nocciole tostate.
Servito con la sua salsa.
Ripieno di prugne, servito con il suo fondo.
Pescato del giorno. Cambia con quello che arriva dal mercato.
A più forchette
I piatti migliori sono quelli che finiscono in mezzo al tavolo. Si ordina insieme, si divide, si ricomincia — a qualsiasi ora della giornata.
Selezione di salumi artigianali e formaggi toscani
Il tagliere che mette d'accordo tutti.
Polpette di francesina
Con la sua salsa al pomodoro e salsa verde.
Prosciutto Toscano DOP
Servito con focaccia di nostra produzione e giardiniera.
Fish and chips
Baccalà e patate fritte.
Acciughe siciliane marinate
Burro agli agrumi e pane tostato.
Focacce al vapore
Puntarelle, stracciatella e acciughe · Burrata, crudo e cipolla caramellata · Arlecchino con verdure di stagione.
Dolci, contorni
e vini
Cambiano ogni settimana, per questo non li stampiamo. Te li raccontiamo al tavolo: è il momento più bello del servizio.
La cantina è a vista: la bottiglia la scegli tu, direttamente dallo scaffale. Vini naturali e orange wine, più gin, rum e distillati per il dopo.
Come funziona lo scaffaleAllergie e intolleranze
Dicci tutto quando prenoti o appena ti siedi: quasi ogni piatto lo sappiamo adattare. Per l'elenco degli allergeni chiedi al personale di sala.
Prezzi
I prezzi indicati sono per porzione, servizio incluso. La carta è stagionale: alcune voci possono variare rispetto a quanto letto qui.
Brunch della domenica
Domeniche selezionate, dalle 11:30 alle 15:00, con un menù dedicato. Le date sono su Instagram.
Il tavolo
te lo teniamo noi
Cucina aperta tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:00. Prenota online o chiamaci: è più veloce.
